Le parc de Giara, Giara di Gesturi ou Sa Jara Manna, (500-600 m d’altitude), s’étend sur quatre communes : Genoni, Gesturi, Setzu et Tuili. Elle s’étend sur 44 kilomètres carrés, dont une quinzaine appartiennent à la commune de Genoni. Le nom Giara (Sa Jara, Pranu ‘e Jara) semble dériver du latin glarea (gravier), en référence à la pierrosité généralisée qui caractérise sa surface.
La Giara est un plateau basaltique aux traits caractéristiques, une énorme forteresse naturelle au centre de la Sardaigne qui abrite une flore endémique et un environnement féerique. Elle est surtout connue pour la présence des chevaux de la Giara, les floraisons printanières et les petits lacs connus sous le nom de Paulis.
Des falaises abruptes de lave sombre, d’où jaillissent parfois des cascades tonitruantes, entourent ce vaste plateau, dont le sommet, étonnamment plat, est embelli par les mares évocatrices des paulis (Pauli Tramatzu, Pauli Maiori, etc.), avec leur splendide floraison printanière de boutons d’eau blanchis à la chaux. Les pentes abruptes de la Giara, couvertes de forêts verdoyantes et de maquis méditerranéen, sont modelées dans les sédiments marneux tendres de l’époque du Miocène, par endroits entaillés par des canaux d’eau saisonniers abrupts. Sur ces pentes, de fréquentes sources (funtanas ou mitzas) naissent souvent de l’infiltration des eaux de pluie le long du réseau de diaclases qui traverse la roche basaltique sommitale.
Parmi les spécificités du parc de la Giara figurent les nombreux endémismes, plantes et fleurs rares typiques de cet environnement unique. L’un d’entre eux est la Morisia Monanthos, la célèbre « erba de oro », ou les plus de 25 orchidées sauvages qui fleurissent sur la grande Giara.
En raison de sa grande valeur paysagère et naturaliste, le plateau de la Giara a été inclus dans les neuf parcs naturels prévus par la loi régionale n° 31 de 1989.
Fossiles vivants dans le parc de la Giara
Le Lepidurus apus lubbocki Brauer et le Triops cancriformis Schaff sont deux petits crustacés de l’ordre des Notostraca qui, inchangés depuis plus de 200 millions d’années, vivent dans les Paulis du parc de la Giara.
Le Lepidurus est un petit crustacé d’une longueur maximale d’environ un centimètre, à la carapace verte, qui se déplace rapidement dans l’eau. L’une des particularités de ce fossile vivant est sans aucun doute son troisième œil, appelé nauplia. Le Lepidurus se distingue du Triops cancriformis Schaff par une sorte de troisième plaque supra-anale, absente dans le genre Triops.
Les œufs, extrêmement résistants, sont pondus par la femelle dans la boue des mares d’eau, typiques du plateau de Giara. Les œufs survivent au froid et surtout à la chaleur de l’été, lorsque les paulis sont complètement secs. Lorsque les conditions de vie sont réunies, les œufs éclosent et le cycle de vie de ces petits animaux reprend.
Quand et comment visiter le parc de la Giara
La Giara est ouverte et peut être visitée tous les jours de l’année. De Genoni, vous pouvez atteindre le parking à l’entrée après environ 6 km (voir la carte ci-dessous). Dans les musées : PARC et Civico Museo del Cavallino della Giara, vous pouvez obtenir des cartes pratiques pour la visite par vous-même ou contacter un guide local pour des visites guidées. Une visite au musée du Cavallino, avant la promenade dans le parc de la Giara, vous fournira certainement les outils culturels et scientifiques nécessaires à l’excursion.
Constructions typiques de Giara
La pinnetta (ou pinnettu, pinnette, etc.) ou barraca est l’objet pastoral le plus typique du centre-nord de la Sardaigne, un lieu pour des activités telles que la production et l’affinage du fromage, également utilisé comme abri et logement, surtout en hiver, pour le berger de moutons ou de chèvres. Il fait généralement partie d’un enclos pastoral (cuile/i, bergerie), avec d’autres artefacts tels que le corte/i ou mandra, enclos pour le troupeau, lacus (abreuvoirs) et autres enclos pour la traite, pour les agneaux ou les chevreaux à sevrer, etc. En règle générale, il se compose d’une base circulaire en pierre sèche d’environ deux mètres de haut, sur laquelle est fixée une toiture conique faite de poteaux et de branches porteuses (antas et fustis) et de branchages, liés entre eux par des joncs ou des cordes ou du fil de fer, qui est renouvelée en moyenne tous les deux ans et au moins réajustée en fonction des saisons. Les branches sont disposées avec le feuillage vers le bas pour faciliter l’écoulement de l’eau vers le bas et vers l’extérieur et l’évacuation de la fumée. Au sommet, quelques pierres ou rondins assurent une stabilité supplémentaire, de même que les côtés de l’entrée. Il peut n’y avoir aucune fermeture à l’entrée ou en avoir une faite de branches. L’entrée peut également être entièrement maçonnée, même avec un mortier de liaison, avec un linteau en pierre, même équarri. Le sol intérieur est rendu plus accessible en le battant avec de grosses pierres. Au centre, on creuse le foyer (foxili, foghile), utilisé principalement pour la transformation du lait en fromage, qui s’affine sur des planches suspendues aux antas du toit. Un foghile (plus souvent appelé barraca dans ce cas) peut également être entièrement constitué de poteaux, de branches et de branchages, fixés au sol, de forme conique-circulaire ou avec seulement deux grandes pentes. Sa dérivation a été identifiée au moins à partir des huttes nuragiques.
Formation et origine géologique de la Grande Giara
La formation de la Giara a commencé au Miocène, il y a 20-25 millions d’années, à partir de la Sardaigne submergée par la mer, les marnes se sont formées et constituent la base du plateau de la Giara. Ce moment est décrit et peut être visité au Geosito di Genoni, connu sous le nom de Cava di Duidduru.
La formation actuelle de la Giara di Gesturi remonte au Pliocène, il y a 5 à 2 millions d’années, lorsque Zeppara Manna et Zepparedda ont répandu sur cette vaste plaine les laves brûlantes qui ont formé la couche basaltique qui caractérise aujourd’hui le parc de la Giara.
Dans la vidéo, la description de la formation du Colle di Santu Antine à Genoni et du plateau de Giara.
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